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ぬか漬けその後・・・ - 2014.05.20 Tue

ぬか床が届いて、二週間が経ちました!


その後の状態はと言うと


こんな感じです。
2014-05-17-13-32-51_deco.jpg

届いたのは梅雨入り宣言した日・・・。


温度が大事なぬか床・・・はたしてこの湿気バリバリ蒸し暑い季節の沖縄で


生きていけるだろうか・・・


っていうか、そもそも私に出来るだろうかと思っていたけど


今の所、無事美味しく食べてます!

2014-05-15-08-10-59_deco.jpg


島らっきょうは塩漬けだけど、それ以外はぬか漬けです♪


大根と胡瓜は一番初めに漬け、一日置いて胡瓜を食べたら美味しかった^^

でも大根は、梅干食べてるような酸味www

梅干食べてるんだ!と思って、ぽりぽり食べてました(笑)


漬けたのは、大根・胡瓜・蕪・蕪の葉・人参・セロリ

そろそろ水が出てきているので、足し糠した方がよいのかも。



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